Jablkový cheesecake

Step 1

Pevný základ: Ingrediencie pevného základu si zmixujeme dohromady. Zmes sa vám musí lepiť pri stlačení prstami. Ak máte pocit, že zmes nie je dosť lepivá pridajte pár datlí.

Step 2

Lepivou zmesou rovnomerne vystelte tortovú obruč s priemerom, ktorý sa vám páči. Ak si zvolíte väčší priemer, tak to bude skôr krémový koláč, ale s menším priemerom, dosiahnete pravý tvar cheescake-u.

Step 3

Krém: 5 prvých ingrediencií poriadne zmixujeme na krém. Môj mixér nie je až tak výkonný, ale zvládol to s prestávkami. Do krému ešte pridajte zvyšné zložky, ktoré budú krém držať pokope. Olej najprv roztopte, až potom pridajte. Kokosové maslo som si spravila sama. Povedala som si, že keď sa mi nebude zdať, tak ho tam nepridám. Dala som teda 3PL strúhaného kokosu do mojho mlynčeka na kávu a snažila sa ho nezavariť :D Maslo sa začalo vytvárať až po 3 minútach a aj keď nebolo ako originálne kokosové maslo, pridala som ho do krému. Štipka soli bola na podčiarknutie chuti.

Step 4

Hotový krém rozprestrieme na lepivý základ. Snažte sa ho prosím nezjesť, samotný korpus totiž nie je to pravé cheesecake-ové ;)

Step 5

Vrch tohto cheesecaku pred zatuhnutím neodporúčam dekorovať, pretože nepotrebujete vlhkosť navyše. Tej je tam dosť z jabĺčok. Dekorujeme teda až predtým ako servírujeme. Môžete nakrájanými jablkami a poliate raw karamelovou omáčkou. Ja som zvolila mrazenými čučoriedkami s medom.